le regalty
La carte
Le Regalty Capbreton, restaurant gastronomique port de Capbreton
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Entrées
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GAMBAS GRILLées à la plancha 17€
Beurre citronné et persillade
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chipirons frais en persillade 19€
Pickles de saison
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mi-cuit de faux filet de boeuf mariné 16€
Aromates et huile de noisettes truffée
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la planche de charcuterie à partager (2pers) 34€
Saucisson, chorizo, lomo seché et jambon Speck
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La planche de la mer à partager (2pers) 36€
Poulpe grillé, saumon mi-cuit, mosaïque de gambas et bruschetta de crabe
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Bisque de homard copeaux de truffes 18€
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Salade de langoustines au foie gras 33€
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Salade de homard en agrumes pour 2 63€
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Foie gras mi-cuit (sud-ouest) 31€
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Viandes
Toutes nos viandes sont d’origine (né, élevé et abattu) France
Accompagnement : légumes confits ou de saison, pommes de terre mitrailles
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Poissons
Accompagnement : légumes confits ou de saison, pommes de terre mitrailles
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Desserts
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soupe de fraises à la verveine 10€
Tartare de fraises au citron vert
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cheescake sans cuisson au citron vert 10€
compote rustique à la pêche sablé petit beurre
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cookie mi-cuit chaud aux 3 chocolats 10€
Caramel beurre salé , prâliné amandes noisettes
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Coulant au chocolat 10€
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Baba au rhum de la maison 10€
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Café gourmand 11€
Clafoutis griottes, crème chocolat, minestrone de fruits et sorbet
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Fromage de brebis d’Aramits 10€
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Menu du Marché
Formule complète 29,5 €
Formule entrée + plat ou plat + dessert 25 €
Menu servi le midi hors dimanche et jour férié