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La carte
Le Regalty Capbreton, restaurant gastronomique port de Capbreton
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Entrées
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carpaccio de saint jacques aux copeaux de foie gras 19€
Suprêmes de citrons et agrumes
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Poêlée de gambas purée de patates douces 18€
Sauce Américaine
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Gravelax de filet de boeuf 19€
Zestes d'agrumes et herbes fraiches
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La planche de la mer à partager (2pers) 36€
Poulpe grillé, saumon mi-cuit, mosaïque de gambas et bruschetta de crabe
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Bisque de homard copeaux de truffes 18€
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Salade de langoustines au foie gras 33€
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Salade de homard en agrumes pour 2 63€
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Foie gras mi-cuit (sud-ouest) 31€
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Viandes
Toutes nos viandes sont d’origine (né, élevé et abattu) France
Accompagnement : légumes confits ou de saison, pommes de terre mitrailles
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Poissons
Accompagnement : légumes confits ou de saison, pommes de terre mitrailles
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Filet de maigre rôti en croûte d'herbes 27€
Sauce beurre citronné
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saint jacques snackées à la plancha 28€
Sauce velouté de poissons
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Sole brune du Pays Basque grillée à la plancha 42€
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Tronçon de turbot à l’ail et romarin 41€
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Homard entier grillé sur sa carapace 59€
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Homard entier en salade d’agrumes 59€
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Desserts
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Pastis Landais façon pain perdu 10€
Caramel beurre salé
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Ananas rôti au miel 10€
Sablé cacahuète et épices douces
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Verrine poire belle helene 10€
Sablé cacao à la fleur de sel
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Coulant au chocolat 10€
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Baba au rhum de la maison 10€
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Café gourmand 11€
Clafoutis griottes, crème chocolat, minestrone de fruits et sorbet
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Fromage de brebis d’Aramits 10€
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Menu tout Homard - 79€
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Menu du Marché
Formule complète 30 €
Formule entrée + plat ou plat + dessert 25 €
Menu servi le midi hors dimanche et jour férié