le regalty
La carte
Le Regalty Capbreton, restaurant gastronomique port de Capbreton
le regalty
Entrées
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salade de tomates mozzarella di buffala 16€
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salade landaise 23€
Gésiers, jambon et foie gras de canard, jambon serrano
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Tataki de boeuf mariné 16€
Sésame, vinaigre balsamique, sauce sija, miel et huile de truffes
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bisque de homard aux copeaux de truffes 17€
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tempura de gambas 17€
mesclun de choux en vinaigrette
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Salade de langoustines au foie gras 31€
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La planche de la mer à partager (2pers) 34€
Poulpe grillé, saumon mi-cuit, mosaïque de gambas et bruschetta de crabe
le regalty
viandes
Toutes nos viandes sont d’origine (né, élevé et abattu) France
Accompagnement : légumes confits ou de saison, pommes de terre mitrailles
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salade césar 19€
Poulet grillé, anchois, oeuf parfait, croûtons de brioche maison, tomates, avocat, sucrine, parmesan et sauce blanche
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bavette à l'échalotte frites maison 21€
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pigeon de la ferme dublanc 35€
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confit de canard maison (maison Lafitte) 25
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magret de canard (maison Lafitte) 27€
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Entrecôte Charolaise (350g) pommes grenailles 36€
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filet de boeuf rossini 39€
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foie gras poêléaux fruits (maison Lafitte)
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Poissons
Accompagnement : légumes confits ou de saison, pommes de terre mitrailles
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Desserts
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Menu tout Homard - 85€
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Menu découverte
Formule complète 29,90 €
Formule entrée + plat ou plat + dessert 25,90 €
Menu servi midi et soir hors dimanches et jours fériés